黑龙江是个富饶的地方,这儿的特产比比皆是,瓜果蔬菜不胜枚举,还有咱东北三宝——人参、鹿茸、乌拉草,黑龙江闻名的5大特产,是真正舌尖上的美食,看看你吃过多少?
哈尔滨红肠
哈尔滨红肠,原产于东欧的立陶宛,这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色,所以被哈尔滨人称之为红肠。
CNN(美国有线电视新闻网)一篇名为《14道海外华人最想念的中国名小吃》的报道,哈尔滨红肠更是榜上有名。评语是这样的:哈尔滨红肠“比美国热狗有嚼劲,比英国香肠有滋味。”
吃过它的人,都惊叹于它的蒜香和果木熏香不同于四川的麻辣,也不似广东腊肠的甜润正宗红肠吃过之后唇齿留香,真的是让人念念不忘。
2.克东腐乳
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品,属细菌类型发酵,有别于毛霉类型发酵,其产品特点是色泽鲜艳,质地细腻而柔软,味道鲜美而绵长,具有特殊的芳香气味。
曾荣获“乌兰巴托国际食品博览会金奖”、“中国腐乳十强品牌”、“中国行业十大知名品牌”、“中国著名品牌”、“省级非物质文化遗产”等殊荣。
3.大列巴
列巴是俄罗斯语“面包”的音译,大列巴即为大面包,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,味道具有传统的欧洲风味。在哈尔滨没有哪种食品,像“大列巴”一样名扬中外,能够历经百年仍旧满城飘香。
因此“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲早已超越了食品的概念,它是一种象征,一种文化,更是这个城市历史的见证和承载。
它的标准直径在23-26厘米之间,厚度也在16厘米以上,面包净重有2公斤,它的蓬松程度比一般的面包要厚重些。一般来说,在吃的时候,通常都需要将一整块大列巴切出几片,然后烘烤煨热后,抹上特色果酱、奶酪,甚至还要夹上一片火腿、三文鱼,做成三明治,这样才算纯正地道。
你还知道哪些哈尔滨的特产呢?
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