嘿,我是鲜艳克东小美
不异的都市
不同的你~
东北村庄办筵席
严谨的即是一个“嘈杂”
那功夫还时大方去栈房
都是占用几家邻人家筹办
提早好几天就要发端谋划
那氛围、场面、菜色
绝不比五星栈房的差
供给几十桌筵席的“厨房”一定是露天的,
云云巨匠傅才具拉长四肢。
每每都市架块木板也许拼几张桌子充任厨房灶台
也许,像云云直接放地上↓↓↓
邻里之间干系都不错,老早就过来帮手
每人发一条毛巾一盒烟,这是谢礼的标配
来帮手的也叫“唠忙”,
负责请示合做的叫“唠头忙”
有人特意负责烧火,火候的把持不过一门手艺活
有人负责切菜,哪家子妇的刀工好一下就比出来了
年青气力大的小伙子负责“端盘子”,
腿足迅速均衡感还得好
饭碗板凳个别得提早租来,点好数目,清算纯洁备用
那功夫,小儿童最上心的即是看仪式
搞笑的司仪灵活氛围
新郎新妇也都大豪爽方不摇摆
新人“改口”的功夫公婆要给红包
最猎奇内部有几何钱
仪式完事就要开席了
光看着就曾经直流口水了吧
这些都是咱东北人最难忘的滋味
铁锅焖饭,铁锅炖菜
凉热联结,荤素搭配
这一盘盘的都是满满的情义
一锅能炖十几二十条,条条肉肥汁厚
有没有这道菜直接看出主人家能否豪爽富裕
尚有一些东北村庄筵席必备的菜
再来讲说主食!
馒头,十个一袋,一桌一袋
余下的菜会被折到一同,
拿回家热热再吃。
凉热菜掺到一同也没干系
那种滋味,比目前还好吃百倍,
咱们都管这叫“折箩”。
东北村庄筵席,即是这么的壮丽又淳厚。
熟习场景还念念不忘
不过目前的村庄也罕见云云的筵席
好想再参与一次过过瘾~
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想真实懂得克东?你早晚会
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